Empanadas de pescados para celíacos

Empanadas de pescado. Preparar puré cuidando que no sea muy blando, agregar la mitad de la manteca y los sabores. Unir las harinas y tomar la masa consistente unir bien con un poco de manteca. Formar bollos, sobre discos de papel estirar discos y rellenar, Repulgar y llevar a una asadera aceitada. Pintar con huevo batido. Hornear. Relleno: Sofreír la cebolla en brunoisse Agregar el pescado picadito y la zanahoria rallada. Condimentar con los ajos. Sal y sabores a gusto. Ligar y colocar el huevo duro picado. Se puede condimentar con queso rallado sin T.A.C.C.

Ingredientes Masa: 400 gramos de puré de papas. 100 gramos de manteca Sal, pimienta. 200 gramos de harina de arroz. 200 gr de fécula de maíz RELLENO: 2 BIFES DE PESCADO. 1 CEBOLLA, 2 DIENTES DE AJO. 1 ZANAHORIA RALLADA. 1 HUEVO DURO. 1 HUEVO CRUDO